Kokos kugler

Disse kokos kugler er et godt alternativ til de originale havregryns kugler. De er rigtig gode til den søde tand og er oplagte at lave i julen:-)  

Tid: 30 min.

Ingredienser:

20 friske dadler        

10 tørrede abrikoser eller ferskner         

10 svesker

        

100-150 g mandler

        

 2-3 spsk mandelmel eller juster med hele mandler

        

 3-4 cl stærk kaffe

        

1-3 teske romessens eller alm. mørk rom

        

5 spsk. ren rå kakaopulver

Kokosmel til at rulle kuglerne i. 

Fremgangsmåde: 

1.     Fjern dadlerne for sten.

2.     Kør det hele i en blender indtil det er en tyk klistret masse.

3.      Form massen til kugler og rul det derefter i kokosmel.

4.     Opbevares på køl og nydes med måde

Tip: Det er en god ide, at bruge en blender eller en foodprocessor med skarpe knive. Det   går meget hurtigere! :-)

Du kan evt. tilføje lidt kanel eller kokosolie:-)