'Rugbrøds' boller med kål og gulerødder

Ingredienser:

100 g mandelmel

100 g hasselnøddemel

100 g revet hvidkål

2 revede gulerødder

2 tsk. salt

1 dl. sesamfrø

1 dl. hørfrø

1 dl. solsikkekerner

1 dl. græskarkerner

1 dl. olivenolie

5 æg

25 g birkes

Fremgangsmåde:

1.     Bland alle ingredienserne sammen og put i formene.

2.     Hak/blend/kværn mandler og hasselnødder efter smag. Mit kværnede jeg forholdsvis fint, men med lidt større stykker i også.

3.   Drys dem med birkes, det kan dog sagtens udelades
.

4.   160 grader i 45 minutter.

Med birkes

Uden birkes