Remoulade

Et tilbehør, der er super lækker! Frisk og syrlig, og giver en god smag til sin mad:-)  

 Ingredienser:

2 skalotteløg eller 1 rødløg

1 stor gulerod

 2-3 spsk. kapers

4 spsk. øko mayonnaise

2 tsk. dijonsennep

1 spsk. æbleeddike

2 spsk. græsk yoghurt

½ tsk karry

1 tsk. gurkemeje

Frisk persille

salt og peber

1/2 lille citron

1 æble

Fremgangsmåde:

1.     Skræl guleroden og æblet og hak det i mindre stykker.

2.     Kom kapers, æblet, guleroden i en foodprocessor.

3.     Kom derefter massen i en skål og rør sennep, løg, eddike, græsk yoghurt, citron saft krydderierne sammen.

4.     Hak persillen til sidst og rør sammen med.

5.     Smag til med salt og peber.

Tips: Ville også passe godt til fiskefrikadeller! 

Obs. Billede kan ses under opskriften med; Krebinetter med pastinak & rødebede fritter og remoulade.